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大连航食冬春季航餐亮相 四星美馔至臻品鉴
时间:2011年10月31日16:10 我来说两句
来源:民航资源网
 

 大连航食冬春季航餐亮相 四星美馔至臻品鉴

  图1:大连分公司罗明毫总经理正在品鉴冬春航餐 摄影:安玉

  民航资源网2011年10月28日消息:10月25日下午,中国南方航空股份有限公司(China Southern Airlines Company Limited,简称“南航”)航空食品部大连航空食品有限公司(简称“大连航食”)举办“2011-2012年度冬春季航班试餐会”。本次试餐全部采用SKYTRAX四星级标准摆盘方式,更注重健康养生与时尚美味的完美融合,并特邀大连分公司领导及客舱部各级干部出席会议,为新航季航班甄选美味可口的餐食。

  为办好此次试餐会,大连航食厨师团队自月初开始就投入了紧锣密鼓的准备工作中。厨师长利用休息时间到各大五星级酒店学习最新流行菜式、捕捉烹饪灵感,潜心研发兼具南航特色与大连特味的时尚航餐,并亲自带队采购产品原材料,确保餐食品质不受任何影响。试餐会的前一周,厨师长基本上每天都会加班到很晚,反复修改试餐餐谱,设计餐食摆台,保证任何一个小小的细节都不出纰漏。经过如此精益求精的悉心筹划与反复推敲之后,本次试餐会就如同一场奢华的至臻晚宴,完美地呈现在众人面前,令与会嘉宾在大快朵颐的同时,体验到了最具品位的SKYTRAX四星级航餐,对即将到来的四星复审与新航季品牌服务的提升充满了信心。

  会上,厨师长赵栋向与会嘉宾介绍了新航季航餐的特点以及四星对标的进展情况。他提到,现在人们对美食的需求更趋于理性化,在追求生活品质的同时,更注重养生与营养搭配。因此,本航季的航餐设计将主要突出养生、低碳、慢餐、创意等几大时尚元素,烹调风格更趋于简约清新、强调食材的原汁原味,同时关注时令特点与高空飞行途中的营养均衡,不仅带给旅客以味觉上的享受与健康时尚的饮食理念,也能传递一种高品质的生活方式,让旅客在南航航班上真正体验到高端、优雅、从容、淡定的舒适感觉。大连分公司罗明毫总经理一边品尝着美食,一边对现场展出的餐食赞誉有加,同时也对大连航食的服务工作表示高度赞许。

 

  图2:南航大连分公司领导对航餐进行仔细品评甄选 摄影:安玉



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